市販のクッキーで簡単！たっぷり苺タルト【時短・焼きは1回】
投稿日2019/04/15
更新日2019/04/15
調理時間15分(作業時間のみ)
市販のクッキーを使って簡単に出来るタルト。タルトで面倒な2度焼きも、この方法なら1度でOK！ ことタルト台に、ディプロマットクリームを塗り、苺をたっぷりとのせました。
材料6人分（15cm丸型）
- 長方形のクッキー(市販)25枚(150g)
- 卵1個
- バター60g
- アーモンドパウダー50g
- 薄力粉20g
- 砂糖40g
- カスタードクリーム(市販)120g
- 生クリーム50g
- 苺1〜2パック
作り方
ポイント
カスタードクリームを手作りする場合は、こちらを参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/342848
- 準
・卵は溶いて、20gを取り分けておく。 ・型の底には、オーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、190度に予熱しておく。
- 1
★タルト部分を作る。 長方形のクッキー 12枚(約72g)は、ジップロックに入れて麺棒で叩き細かい粉末にし、溶き卵 20gを加えてよく揉み混ぜる。
- 2
型の底に❶を入れ、ラップで押さえて平らに伸ばす。
- 3
型の周りに、長方形のクッキー 13枚(約78g)を並べる。
- 4
★クレームダマンドを作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて更に混ぜる。残りの溶き卵も加え、よく混ぜる。
- 5
アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜる。
- 6
❸に❺を入れて、平らにする。これを、180〜190度のオーブンで、20〜25分ほど焼く。 焼けたら、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 7
しっかり冷えたら、型から外す。
- 8
★ディプロマットクリームを作る。 生クリームは、固めにホイップてカスタードクリームと混ぜ、❼の上に流し入れる。
- 9
苺を積み重ねて入れ、お好みでナパージュをする。 (ナパージュミックス 20g、水50ml)
- 10
写真の長方形のクッキーは、カルディで購入したこちらを使用しました。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
