市販のクッキーで簡単！たっぷり苺タルト【時短・焼きは1回】

・卵は溶いて、20gを取り分けておく。 ・型の底には、オーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、190度に予熱しておく。

★タルト部分を作る。 長方形のクッキー 12枚(約72g)は、ジップロックに入れて麺棒で叩き細かい粉末にし、溶き卵 20gを加えてよく揉み混ぜる。

型の底に❶を入れ、ラップで押さえて平らに伸ばす。

型の周りに、長方形のクッキー 13枚(約78g)を並べる。

★クレームダマンドを作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて更に混ぜる。残りの溶き卵も加え、よく混ぜる。

アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜる。

❸に❺を入れて、平らにする。これを、180〜190度のオーブンで、20〜25分ほど焼く。 焼けたら、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。

しっかり冷えたら、型から外す。

★ディプロマットクリームを作る。 生クリームは、固めにホイップてカスタードクリームと混ぜ、❼の上に流し入れる。

苺を積み重ねて入れ、お好みでナパージュをする。 (ナパージュミックス 20g、水50ml)

写真の長方形のクッキーは、カルディで購入したこちらを使用しました。