牛ステーキ〜めんマヨ・ディルソース【BBQ・グランピング】

10

2019.05.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 375686

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

BBQやグランピングにもぴったり!
フライパンや鉄板で焼くだけ、簡単牛ステーキ。ソースは、めんたいマヨネーズとディルのソース。

材料2人分
牛ステーキ肉 2枚
塩胡椒 少々
ニンニク 2かけ
A
めんたいマヨネーズタイプ 60g
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
小さじ1
A
ディル 2本
作り方
Point!
強火で、表面に焼き色をつけたら、裏は弱火にして焼き色は付けずに、すぐに取り出すのが美味しく焼くコツです。
  1. 牛ステーキ肉は室温に戻しておく。
    塩胡椒を両面にして、薄切りにしたニンニクをのせて少しおく。
  2. グループA

    めんたいマヨネーズタイプ 60g、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、酢 小さじ1、ディル 2本

    で、めんマヨ・ディルソースを作る。
    ディルは、茎から葉を外しておく。
    鶏ガラスープの素は、熱湯大さじ1を加えてとく。ここに、残りの材料を加えて混ぜる。
  3. フライパンに少し多めに油を入れ、❶のニンニクを入れて、弱火にしてきつね色になるまで待ち、取り出しておく。火を強火にして煙りが出るくらいに温まったら、お肉を入れる。脂身の部分は、トングなどで押さえながら焼く。
  4. 焼き色が付いたらひっくり返し、すぐに弱火にする。
    少しおいたら、すぐに取り出す。
  5. お肉を切り、❷のソースをかけて、炒めておいたニンニクをトッピングする。
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