しっとり柔らか!薄焼きパンケーキ〜マスカルポーネホイップで

15

2021.01.21

分類デザート

調理時間: 15分

ID 405355

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

しっとりもっちり、薄めのパンケーキです。
クリームは、マスカルポーネと生クリームを合わせた上品なマスカルポーネホイップクリーム。
苺をたっぷりとのせて〜。

    材料(4〜5枚分)
    A
    1個
    A
    牛乳 140ml
    A
    溶かしバター 15g
    A
    薄力粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    B
    マスカルポーネクリーム 50g
    B
    砂糖 7g
    B
    生クリーム 50ml
    適量
    作り方
    Point!
    フライパンは、必ずテフロン加工のものを使用し、油を敷かずに焼いて下さい。
    無い場合は、ホットプレートなどで焼いても良いです。
    1. A

      卵 1個、牛乳 140ml、溶かしバター 15g、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1

      でパンケーキ生地を作る。
      ボウルに、卵、牛乳、砂糖、溶かしバターを入れてホイッパーで混ぜる。
    2. (1)に、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
    3. テフロン加工のフライパンを、火にかける。火加減は、弱火と中火の間くらいにする。フライパンがしっかりと温まったら、(2)をおたまで1杯分流し入れる。
      
※フライパンに油を敷いて焼くと焼きムラが出来てしまうので、油を敷かずに焼くのがポイント。
    4. 表面にふつふつと気泡ができてきたら、ひっくり返して裏面も焼く。
    5. B

      マスカルポーネクリーム 50g、砂糖 7g、生クリーム 50ml

      でマスカルポーネホイップクリームを作る。
      生クリームは、ハンドミキサーで7分立てにホイップしておく。
    6. ボウルに、マスカルポーネクリームと砂糖を入れて混ぜる。ここに、(5)を加えて混ぜる。
    7. パンケーキを積み重ねて、マスカルポーネホイップをのせる。
      その上に苺をトッピングする。
    5 45
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