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    トースターで簡単!レモンパウンドケーキ【型不要】

    • 投稿日2021/04/15

    • 更新日2021/04/15

    • 調理時間15(作業時間のみ)

    型がなくても、オーブンがなくても出来ちゃうレモンパウンドケーキ。 生地は、ホットケーキミックスを作って簡単に失敗なしで出来るレシピ。 これを、牛乳又は生クリームパックに流し込みトースターで焼きます。 レモンをたっぷりと加えた、爽やかに仕上げました。

    材料生クリームパック(200ml) 3個分

    • バター
      100g
    • 砂糖
      20g
    • 2個
    • ホットケーキミックス
      150g
    • レモン
      1個
    • 粉砂糖
      60g

    作り方

    ポイント

    生地の詳しい工程は、こちらを参照↓ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/391560

    • ・レモンは、お湯でよく洗う。 ・皮の黄色い部分は、おろし金ですりおろしとっておく。 果肉は、レモン絞り器で絞っておく。 ・バターは常温に戻して柔らかくしておく。 ・卵は常温に戻し、よく溶いておく。 ・生クリームパックは、蓋の部分を切り取りオーブンシートを敷いておく(牛乳パック使用の場合は、高さ5cmに切り取る)。

    • 1

      ボウルに、バターを入れてハンドミキサーでクリーム状にする。 更に砂糖を加えて混ぜる。

    • 2

      (1)に溶き卵を、少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。 ※卵は1度に入れると混ざりにくいので、少しずつ加え完全に混ざってから次を加えるようにする。

    • 3

      (2)に、レモン果汁 2/3、すりおろしたレモンの皮、ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜる。 ※レモン果汁の残り1/3(大さじ1くらい)は、とっておく。

    • 4

      作った型に(3)を流し入れ、平にする。

      トースターで簡単!レモンパウンドケーキ【型不要】の工程4
    • 5

      (4)は、パックごとアルミホイルで全体を包む。 これを、250度のトースターに入れて30〜35分ほど焼く。 焼けたら、アルミホイルを外し網の上で冷ます。

      トースターで簡単!レモンパウンドケーキ【型不要】の工程5
    • 6

      ボウルに、粉砂糖と、とっておいたレモン果汁1/3を入れて混ぜておく。

    • 7

      (5)の粗熱が取れたら、型から外して逆さまにして網の上におき冷ます。 冷めたら、(6)を上からかける。 ※上の部分が膨らみすぎて、逆さまにした時に安定しない場合は、膨らんだ部分を切り落として平にして下さい。

    • 8

      お好みで、レモンの輪切りなどを飾る。

      トースターで簡単!レモンパウンドケーキ【型不要】の工程8
    レシピID

    410945

    質問

    作ってみた!

    • 78521
      78521

      2021/04/18 19:17

      マフィンカップなどで作っても大丈夫でしょうか?その場合焼き時間など変わりますか?

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History