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ヨーグルトの白いチーズテリーヌ

デザート

ヨーグルトの白いチーズテリーヌ
  • 投稿日2021/05/10

  • 調理時間10(作業時間のみ)

なめらかな口当たりのチーズテリーヌ。ヨーグルトを使い、さっぱりと仕上げました。 低温で、じっくり蒸し焼きにすることで、白くきれいな焼き上がりになり、ひび割れの心配なし!! 食感は、もっちり!しっとりなめらかなになりました。

材料8人分17〜18cmパウンド型

  • A
    クリームチーズ
    290g
  • A
    砂糖
    50g
  • B
    2個
  • C
    片栗粉
    大さじ2
  • D
    プレーンヨーグルト
    200g

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

  • ・パウンド型には、オーブンシートを敷いておく。 ・クリームチーズは、室温に戻すか、30秒程レンチンして柔らかくしておく。 ・オーブンは、150度に予熱しておく。

  • 1

    ボウルに、A クリームチーズ290g、砂糖50gを入れてホイッパーでよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    よく溶いたB 卵2個を、(1)に加えてしずかに混ぜる。

    工程写真
  • 3

    次に、C 片栗粉大さじ2を振るい入れてしずかに混ぜる。

    工程写真
  • 4

    次に、D プレーンヨーグルト200gを加えてしずかに混ぜる。

    工程写真
  • 5

    (4)を型に流し入れて、空気を抜く。 湯煎をはった天板に、これをおいて、150度で60〜70分程焼く。

    工程写真
  • 6

    取り出して、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 型から外して、お好みで表面に粉糖を振るう。

    工程写真
レシピID

412428

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History