主菜
たっぷりコーンの生姜焼き
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間20分
コーンと玉ねぎを、たっぷり加えた生姜焼きです。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！！
材料3人分
- 豚肩ロース薄切り肉1パック(200g)
- 片栗粉適量
- ホールコーン1パック(固形量240g
- 玉ねぎ(くし切り)1個
- 塩胡椒少々
- バター大さじ1
- サラダ油適量
- Aおろし生姜小さじ2
- A酒・みりん大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
ホールコーンは、生のとうもろこしを茹でたものでもよい。
- 準
・A おろし生姜小さじ2、酒・みりん大さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1は合わせておく。 ・ホールコーンはよく水を切っておく。
- 1
豚肩ロース薄切り肉は、両面に片栗粉を振るっておく。
- 2
フライパンを火にかけ、バターとコーンを入れて炒める。強めの火加減で、焼き色をつけて軽く塩胡椒をし、お皿に取り出しておく。 ※コーンがはねるので、蓋をして炒めると良い。
- 3
同じフライパンにサラダ油を敷き、中火にして、玉ねぎ(くし切り)も炒めて軽く塩胡椒をし取り出しておく。
- 4
同じフライパンにサラダ油を多めに敷き、(1)を両面焼く。 焼けたら、A おろし生姜小さじ2、酒・みりん大さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1を入れてお肉に絡める。
- 5
(4)に、(2)と(3)を加えて軽く炒める。
- 6
お皿に盛り付け、お好みでバターやマヨネーズなどを添える。
レシピID
419489
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「豚肉」の基礎
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
