みたらしスイートポテト団子

材料3人分（18個分(串6本分)）

• A
  さつまいものマッシュ
  180g
• A
  砂糖
  20g
• A
  バター
  10g
• B
  片栗粉
  30g
• C
  水
  180ml
• C
  醤油
  40g
• C
  みりん・片栗粉
  15g
• C
  砂糖
  50g

作り方

• 下準備
  ・さつまいもフレークを使う場合は、 さつまいもフレーク60gと水120mlを合わせて混ぜておく。 ・C 水180ml、醤油40g、みりん・片栗粉15g、砂糖50gは鍋に入れて混ぜておく。

• 1

  ボウルに、A さつまいものマッシュ180g、砂糖20g、バター10gを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  B 片栗粉30gも加えてよく混ぜる。

  
• 3

  18等分して丸める。 ※手にサラダ油をつけて丸めるときれいにできます。

  
• 4

  C 水180ml、醤油40g、みりん・片栗粉15g、砂糖50gが入った鍋を火にかける。 沸騰したら弱火にして、3分ほど練り火を止めておく。

  
• 5

  フライパンを火にかける。 バター(分量外)を適量入れて、(3)を両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。 焼けたら、3個ずつ竹串に刺しておく。

  
• 6

  (5)に(4)を絡める。 お好みで、黒ごまをトッピングする。

  

ポイント

さつまいもは、種類よって水分量が違うので、水分が少ない場合は牛乳を少量足して下さい。

作ってみた！

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