たっぷり蓮根と生姜の肉シュウマイ

30

2021.08.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID 420231

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

蓮根と生姜がたっぷり入った焼売です。

    材料

    (30個分)
    A
    玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個(100g)
    A
    蓮根(みじん切り) 60g
    A
    生姜(みじん切り) 20g
    A
    片栗粉 大さじ3
    B
    豚ひき肉 1パック(300g)
    B
    小さじ1/2弱
    B
    酒・砂糖・ごま油 小さじ2
    B
    醤油・オイスターソース 小さじ1
    焼売の皮 1袋(30枚)

    作り方

    ポイント

    蓮根は、たけのこなどに変えても美味しいです。
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    1. ボウルにA

      玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個(100g)、蓮根(みじん切り) 60g、生姜(みじん切り) 20g、片栗粉 大さじ3

      を入れて、軽く混ぜ合わせておく。
    2. 別のボウルにB

      豚ひき肉 1パック(300g)、塩 小さじ1/2弱、酒・砂糖・ごま油 小さじ2、醤油・オイスターソース 小さじ1

      を入れて、よく練り混ぜる。
    3. (2)に(1)を加えて、軽く混ぜ合わせる。
    4. (3)を焼売の皮で包む。

      ※蓮根が余っていれば、小さないちょう切りにして、焼売の上に飾ってもよい。その際、連呼の先に片栗粉を付けて、肉だねに刺すとよい。
    5. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、8分ほど蒸す。
    6. からし醤油につけて食べる。
    5 69

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