型なしで簡単！チョコフィナンシェ【バレンタイン・卵白消費】

• 5分作業時間のみ

材料（12個分(20cm×15cmくらいの耐熱バット)）

• バター
  70g
• 卵白
  2個分
• 砂糖
  70g
• A
  薄力粉
  20g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  アーモンドパウダー
  30g

作り方

• 下準備
  バットには、クッキングシートを敷いておく。

  
• 1

  焦がしバターを作る。 フライパンにバターを入れて火にかける。茶色になったら火を止め、フライパンの底を氷水につけて冷やす。

  
• 2

  ボウルに卵白を入れ、砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  (2)に、A 薄力粉20g、ココアパウダー10g、アーモンドパウダー30gを振るい入れて混ぜる。

  
• 4

  最後に、(1)を加えて混ぜる。

  
• 5

  このままラップをし、30分生地を休ませる。 ※オーブンは、170度に予熱しておく。

  
• 6

  (5)の生地をバットに流し入れ、170度で20〜25分程焼く。 取り出して、型のまま冷ます。

  
• 7

  冷めたら、12等分にカットする。

  
• 8

  お好みのラッピングをして下さい。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによる違うので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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