卵白消費!パウンド型で簡単🎶ココアのフィナンシェ

35

2020.07.15

分類デザート

調理時間: 35分

ID 394906

Eri

現役パティシエ の 自分で作るご褒美スイーツ🎶

フィナンシェ型がなくてもできる、
パウンド型で焼くフィナンシェです!

余って困りがちな卵白の消費ができてしまう、ミラクルレシピ😍

器具はボールと泡立て器だけなので
洗い物も少なめ。

焼き立ては中のチョコレートがとろけて、チョコ好きにはたまらなくなります💕
四角や三角など好きな大きさにカットして、お茶菓子やちょっとしたプレゼントにどうぞ🎶

    材料4人分(パウンド型1本分(20㎝×8㎝×6㎝))
    卵白 40g
    砂糖 18g
    はちみつ 7g
    A
    薄力粉 10g
    A
    ココアパウダー 5g
    A
    アーモンドプードル 15g
    溶かしバター 40g
    ビターチョコレート 20g(なくても大丈夫です)
    粉糖 適量
    作り方
    Point!
    ●普通のフィナンシェは焦がしバターを使いますが
    より簡単にするため、溶かしバターにしています。
    コクが足りない場合は、砂糖を黒糖にしてみてください!
    1. ●オーブンを180度に余熱する。
      ●Aを合わせてふるっておく。
      ●パウンド型に薄く油を塗って薄力粉をつけるか、オーブンシートをしく。
    2. 卵白と砂糖、はちみつを泡立て器で混ぜる。
      ※メレンゲをたてるわけではないので、馴染めば大丈夫。
    3. A

      薄力粉 10g、ココアパウダー 5g、アーモンドプードル 15g

      を一度に入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
    4. 溶かしバター、ビターチョコレートを入れて乳化するまで混ぜる。
      ※泡立てなくて大丈夫。泡立て器を縦にして静かに混ぜると乳化しやすい。
    5. 180度のオーブンで約20分焼く。
    6. お好みの形に切り、粉糖をふる。
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