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    卵白消費!パウンド型で簡単🎶ココアのフィナンシェ

    • 投稿日2020/07/15

    • 更新日2020/07/15

    • 調理時間35

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    フィナンシェ型がなくてもできる、 パウンド型で焼くフィナンシェです! 余って困りがちな卵白の消費ができてしまう、ミラクルレシピ😍 器具はボールと泡立て器だけなので 洗い物も少なめ。 焼き立ては中のチョコレートがとろけて、チョコ好きにはたまらなくなります💕 四角や三角など好きな大きさにカットして、お茶菓子やちょっとしたプレゼントにどうぞ🎶

    材料4人分パウンド型1本分(20㎝×8㎝×6㎝)

    • 卵白
      40g
    • 砂糖
      18g
    • はちみつ
      7g
    • A
      薄力粉
      10g
    • A
      ココアパウダー
      5g
    • A
      アーモンドプードル
      15g
    • 溶かしバター
      40g
    • ビターチョコレート
      20g(なくても大丈夫です)
    • 粉糖
      適量

    作り方

    ポイント

    ●普通のフィナンシェは焦がしバターを使いますが より簡単にするため、溶かしバターにしています。 コクが足りない場合は、砂糖を黒糖にしてみてください!

    • ●オーブンを180度に余熱する。 ●Aを合わせてふるっておく。 ●パウンド型に薄く油を塗って薄力粉をつけるか、オーブンシートをしく。

    • 1

      卵白と砂糖、はちみつを泡立て器で混ぜる。 ※メレンゲをたてるわけではないので、馴染めば大丈夫。

    • 2

      A 薄力粉10g、ココアパウダー5g、アーモンドプードル15gを一度に入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

    • 3

      溶かしバター、ビターチョコレートを入れて乳化するまで混ぜる。 ※泡立てなくて大丈夫。泡立て器を縦にして静かに混ぜると乳化しやすい。

    • 4

      180度のオーブンで約20分焼く。

    • 5

      お好みの形に切り、粉糖をふる。

    レシピID

    394906

    質問

    作ってみた!

    • 869414
      869414

      2023/11/23 16:28

      残り物の卵白消費に。 簡単に美味しくできました!

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    Eri
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    Eri

    現役パティシエです。 テーマは「料理はおいしい、美しい」 お菓子をベースに、 こうすれば美味しい!をたくさんご紹介します。 幼い頃、母がよく作ってくれた目分量プリン。 これくらいよ!と計らないで作るプリンは、美味しくてあったかい気持ちになりました。 計量が大切と言われるお菓子ですが、細かいことより込める想い、気持ちがなにより大事と小さい頃から実感しています。 料理するのは、 私にとってモヤモヤのリセット時間! 美しい料理で視覚、味覚、嗅覚…癒やされる時間のお手伝いをさせてください🎶

    「料理家」という働き方 Artist History