糖質オフのエビフライ【低糖質・お弁当】

材料2人分

• 海老
  4尾
• 塩胡椒
  少々
• おからパウダー
  適量
• 溶き卵
  適量
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  海老は、しっぽを残して殻を剥き、背ワタを取り除く。 塩、片栗粉で揉み、冷水でよく洗い、水分をしっかり拭き取る。

• 1

  海老をまな板に腹を上にして置き、節に対して斜めに切り目を入れる。さらに指でえびをまな板に押しつけるようにして筋を切る。

• 2

  塩胡椒で下味をつけ、20分ほどおいたら、出てきた水分をペーパータオルでふき取る。

• 3

  (2)に、おからパウダー→溶き卵→パン粉とおからパウダーを半々で混ぜたもの の、順で衣をつける。 これを、170度の揚げ油で揚げる。

ポイント

ソースなどをかける場合は、糖質オフのものがおすすめです。

作ってみた！

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