2色丼(味噌味そぼろ)【糖質オフ・低糖質】

• 10分

材料

• 卵
  3個
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  ラカントS
  大さじ1/2
• 鶏モモひき肉
  300g
• B
  八丁味噌・水・ラカントS
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  ボウルに、卵を入れて溶き、A 塩ふたつまみ、ラカントS大さじ1/2を加えて混ぜておく。

• 2

  フライパンを中火にかける。 温まったらサラダ油(分量外)を敷いて火を弱め、(1)を入れる。 菜箸4本で手早く、全体を混ぜてそぼろ状にし、火を止めて取り出しておく。

• 3

  B 八丁味噌・水・ラカントS大さじ2、醤油大さじ1は合わせて混ぜ溶かし、鶏モモひき肉も加えて混ぜておく。

• 4

  (2)のフライパンをきれいに拭き取り、 中火にかけてサラダ油(分量外)を敷き、(3)を入れて、木べらでほぐしながら炒め、そぼろ状にする。 水分が飛んだら火を止めて、取り出しておく。

• 5

  お茶碗にご飯を盛り、(2)と(4)をのせる。 お好みで、紅生姜やネギなどをのせる。

ポイント

鶏モモひき肉は、胸ひき肉に変えても良い。

作ってみた！

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