ホットケーキミックスで♪紅茶のスコーン
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/10
調理時間35分(生地を寝かせる時間を除く)
アールグレイを使用して香り豊かに仕上げたスコーン。 アフターヌーンティーにもぴったり！！
材料（直径4cm菊型使用/18個分）
- SHOWAホットケーキミックス1袋(200g)
- 紅茶の葉(アールグレイ)ティーバッグ2〜3袋
- 無塩バター50g
- 牛乳50ml
- 卵1個
- クロテッドクリーム、お好みのジャム各適量
作り方
ポイント
・ホットケーキミックス、紅茶の葉、バター、牛乳、卵など全ての材料は、あらかじめしっかりと冷蔵庫で冷やしておくと良いです。 ・オーブンの機種により温度や焼き時間が異なる場合があります。様子を見ながら調整してください。
- 準
・無塩バターは、1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。 ・卵はよく溶きほぐす。
- 1
ボウルにSHOWAホットケーキミックスと紅茶の葉(アールグレイ)を入れて混ぜる。バターを加えてカードまたはゴムベラで細かく刻む。
- 2
ボウルの真ん中をあけて牛乳、溶き卵(30g)を注ぎ、カードまたはゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
ひとまとまりになったら、ボウルの中で手で押して平らにする。 半分に折り、また手で押して平らにする。これを3回繰り返す。
- 4
打ち粉(分量外)をしながら、2.5cm厚さにめん棒で伸ばし、ラップで包む。冷凍庫に入れて約30分おく。
- 5
オーブンを190℃に予熱する。 4のラップを外し、菊型で抜く。余った部分は再度めん棒で2.5cm厚さに伸ばして菊型で抜く。これを生地がなくなるまで繰り返す。
- 6
クッキングシートを敷いた天板の上に5を並べる。表面に残りの溶き卵を刷毛で塗る。
- 7
190℃のオーブンで13〜15分焼く。焼けたら網の上で冷ます。
- 8
クロテッドクリーム、お好みのジャムを添える。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。