ホットケーキミックスで簡単！さつまいもチュロ

• 30分さつまいもを水にさらす時間は除く

材料（15~20本分）

• ホットケーキミックス
  100g
• さつまいも
  150〜270g
• 水
  130ml
• 食塩不使用バター
  50g
• 卵
  2個
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  適量
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは、皮をむいて1〜1.5cmの輪切りにし、5分水にさらす。

• 1

  さつまいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。これをさらに、裏ごししておく。

• 2

  鍋に水と食塩不使用バターを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。 ここに、ホットケーキミックスを一気に加え、木べらで強く混ぜる。 粉っぽさがなくなったら中火にかけ、鍋底にすりつけるように混ぜながら約30秒加熱する。

• 3

  火を止めて、溶き卵を3回に分けて加え、生地にツヤが出るまでよく混ぜる。 最後に、1を加えて混ぜ合わせる。

• 4

  深めのフライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を入れて火にかけておく。生地を、星口金(10切10号以上のもの)をつけた絞り袋に入れ、フライパンに入る大きさにカットしたクッキングシートの上に5本細長く絞る。同様にこれを2~3回繰り返す。 ※破裂防止のため、必ず星型の絞り口を使用してください。

• 5

  170℃に揚げ油が温まったら、クッキングシートごと入れて、4〜5分を目安に両面がきつね色になるまで揚げる。油を切り、粗熱を取る。 ※クッキングシートは、揚げ油に入れると、自然に生地からはがれてくるので、はがれたら取り出しておく。

• 6

  ポリ袋にグラニュー糖を入れる。 5を入れて軽く振り、全体にまぶす。

ポイント

・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。 ・破裂防止のため、必ず星型の絞り口を使用してください。 ・絞り袋は、布製などのしっかりしたものがおすすめです。ビニールの絞り袋を使用の場合は破れやすいので、加えるさつまいもの量は150gくらいまでにし、生地は一気に入れずに少しずつ入れて絞り出してください。

作ってみた！

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