【昔ながらのひき肉オムレツ】簡単！味付け１つ

• 15分

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• 合挽き肉
  250g
• サラダ油
  適量
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ2.5
• 卵
  3個
• お好みのソース(ケチャップなど)
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは、皮を剥いてみじん切りにする。 ・卵は、よく溶きほぐしておく。

• 1

  フライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油をひいて玉ねぎをよく炒める。 次に、合挽き肉を加えてほぐしながら炒める。 お肉に火が通ったら、香りソルト　メキシカンミックスを加えて、全体に行き渡るように混ぜて火を止め、お皿に取り出しておく。

• 2

  フライパンを中火にかける。温まったら、サラダ油を薄くひく。 一度火から外して、溶き卵１／２量を入れて、フライパンを動かして全体に広げる。

• 3

  再び火にかけ、1の具材の１／２量を真ん中に入れて、火は弱火にする。 たまごが焼けてフライパンの淵から剥がれてきたら、左右からたまごをたたんで形を整え、ひっくり返してお皿に移す。 もう1人分も、同様に作る。

• 4

  お好みのソース(ケチャップなど)をかけて食べる。 写真は、ケチャップ(50g)に、市販のタコソース(25g)を混ぜたものをかけました。

ポイント

溶き卵は、1度濾すときれいに仕上がります。

作ってみた！

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