シャキほく食感がおいしい♩《れんこんの肉巻きフライ》

材料2人分（6個）

• れんこん
  約6cm(180g)
• 豚ロース薄切り肉
  6枚
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ3
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて1cm幅に切り、ラップをして600Wのレンジで2分間加熱する。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉に塩、こしょうをふり、れんこんを巻く。（ぎゅっとおさえるようにするとよいです。）

  
• 3

  A 薄力粉大さじ3、水大さじ3を混ぜ合わせたバッター液→パン粉の順にまぶして衣をつける。

  
• 4

  フライパンに1cmほどの揚げ油を熱し、きつね色になるまで両面約1分ずつ揚げ焼きにする。器に盛り、とんかつソースをかける。

  

ポイント

・バッター液が足りない場合、薄力粉：水＝1：1の割合で増やして下さい。 ・豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。しゃぶしゃぶ用などの薄めのお肉が巻きやすいです！

作ってみた！

質問