ソースいらず！《だし入り衣の鮭フライ》
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/28
調理時間15分
簡単に本格的なだしがとれる、 「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しました。 下味付きで袋から出して中身も使えるので、 パン粉に混ぜてフライの衣にしてみました♩ これひとつで味が決まるので他に味付けは不要、 何もつけなくても旨みたっぷりのおいしいフライに✨ 衣付けも、卵いらずで簡単です♩ ぜひお試しくださいね♩
材料2人分
- 生鮭2切れ
- A薄力粉大さじ3
- A水大さじ3
- Bパン粉大さじ8
- B鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- サラダ油大さじ5
作り方
ポイント
・鯖など別の魚や鶏肉、野菜などお好みの具材でも おいしくできます。
- 1
生鮭は食べやすい大きさに切って塩少々(分量外)をふり、10分ほどおく。A 薄力粉大さじ3、水大さじ3、B パン粉大さじ8、鰹節屋の割烹だしパック1袋をそれぞれ混ぜ合わせる。
- 2
鮭の水気を拭き取ってA 薄力粉大さじ3、水大さじ3にくぐらせ、B パン粉大さじ8、鰹節屋の割烹だしパック1袋をまぶして衣をつける。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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- Artist
香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。
