バル風*ししゃもイタリア〜ノ🇮🇹

5

2020.07.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 394683

aki

bonbonTable

どうしてもオジサン度の抜けないししゃもをかっこよく出したくて作りました。
ワイン飲みたいのに「つまみらしきものがししゃもしかない~!」という時にオススメ。
もう何年も我が家のお助けおつまみで、以前は「ちょいワルししゃも」と呼んでいましたがそろそろ死語のような。。。
オリーブオイルでコーティングされ、フライパンで焼くので身はふっくら、ピリッと効いた唐辛子とガーリックの香り。
ちょっと遊んでそうなししゃもには
レモンをギュッと絞ってキリッと冷えた白ワインを(^^♪

    材料2人分
    ししゃも 4匹
    にんにく 1かけ
    赤唐辛子 1本
    オリーブオイル 大さじ1
    レモン 1/4個
    イタリアンパセリやバジル 適量
    作り方
    Point!
    子持ちししゃもの場合は散卵しないようにお腹をそぉっとひっくり返してくださいね。
    冷蔵庫から出したてで冷たい場合は焼き時間を長くするより、蓋をする方がふっくら仕上がります。
    1. にんにくは皮を剥きスライスする。
      赤唐辛子は半分に、辛さを強くしたい場合は小口切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し香りがでてきたらししゃもを入れて両面約2分ずつ焼く。
    3. こんがり焼けたらお皿に盛ってイタリアンパセリやバジルを散らす。
      食べる時にレモンを絞る。
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