デザート

カルダモンミルクのバナナケーキ

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50分

エネルギー320kcal
炭水化物40.2g
脂質14.8g
たんぱく質5.2g
糖質38.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スパイスの女王カルダモン。女王と呼ばれるのも納得の高貴な香り！まったりと甘いバナナの奥にすっきりとした清涼感もプラスされるので香り高い大人の味わいに変わります。ラム酒ミルクで口当たりはしっとり。仕上げのバナナチップスでトップはサクサク！バナナ独特の風味が苦手な方にも、お酒好きな方にも好評のデザートです。

材料6人分（8×18cmのパウンド型1台分）

A
薄力粉
70g
A
アーモンドパウダー
30g
A
ベーキングパウダー
小さじ1/2
A
カルダモンパウダー
小さじ1/2
A
シナモンパウダー
小さじ1/4
バター
50g(無塩)
きび砂糖
70g
卵
1個
牛乳
50ml
バナナ
2本(完熟)
ダークラム
大さじ2
バナナチップス
１カップ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
バナナはフォークで粗くつぶしてダークラムと牛乳に浸しておく。 A 薄力粉70g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/4は合わせてふるう。バターと卵は室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷くか、バターを塗っておく。
1
バターはポマード状に練り、きび砂糖を合わせてハンドミキサーで10分ほど混ぜ空気を含ませる。
2
溶き卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜ、粉類を半量加えて混ぜる。
3
バナナを加えてなじませ、残りの粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4
型に流して、バナナチップスを乗せ180℃のオーブンで40分焼く。