甘酸っぱい初夏の風味*チェリーバター

15

2021.05.30

分類調味料

調理時間: 15分(冷やす時間含まず)

ID 413173

aki

bonbonTable

日本のさくらんぼはとってもお上品でそのまんまつやつやとした可憐な実を一粒ずつ食べたいけれど、グラマラスな肉厚アメリカンチェリーは惜しげもなく煮たり焼いたり刻んだりしても許されるタフさがいい。
せっかくのチェリーバターが溶け過ぎないぐらいに温めたスコーンと一緒に♪

    材料

    4人分
    アメリカンチェリー 50g
    無塩バター 50g
    グラニュー糖 大さじ2

    作り方

    ポイント

    フレッシュなチェリーの風味を味わうためあまり日持ちはしないので3~4日で食べきれる量でお試しください(*^-^*)
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    1. 無塩バターは冷蔵庫から出して柔らかくしておく
    2. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
    3. アメリカンチェリーは軸と種を取り除き、粗く果肉が残る程度にミキサーにかける。
    4. 1と2をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で塗りやすい硬さにまとまるまで冷やす。
    0 26

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