調味料
甘酸っぱい初夏の風味＊チェリーバター
投稿日2021/05/30
更新日2021/05/30
調理時間15分(冷やす時間含まず)
日本のさくらんぼはとってもお上品でそのまんまつやつやとした可憐な実を一粒ずつ食べたいけれど、グラマラスな肉厚アメリカンチェリーは惜しげもなく煮たり焼いたり刻んだりしても許されるタフさがいい。 せっかくのチェリーバターが溶け過ぎないぐらいに温めたスコーンと一緒に♪
材料4人分
- アメリカンチェリー50g
- 無塩バター50g
- グラニュー糖大さじ２
作り方
ポイント
フレッシュなチェリーの風味を味わうためあまり日持ちはしないので３～４日で食べきれる量でお試しください(*^-^*)
- 準
無塩バターは冷蔵庫から出して柔らかくしておく
- 1
ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
- 2
アメリカンチェリーは軸と種を取り除き、粗く果肉が残る程度にミキサーにかける。
- 3
１と２をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で塗りやすい硬さにまとまるまで冷やす。
レシピID
413173
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…gris
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。