【簡単】本格海老炒飯 （メイン食材は自由自在！）

材料1人分

• ごはん
  １膳分
• 冷凍海老
  ５尾
• 長ネギ
  1/3本
• 中華だし
  大さじ１
• 水 または酒
  大さじ２
• しょうゆ
  小さじ２
• 卵
  １個
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  *冷凍海老:解凍し、1cm幅に切る *長ネギ:みじん切り

• 1

  フライパンに炒め油を馴染ませる。

• 2

  ①に長ネギ、エビを入れ、中火で炒める。 *塩・こしょうで味付けする

• 3

  すぐに、中華だし、水または酒を入れ、炒める。 *焦げそうであれば、水(酒)を大さじ1ずつ増やしてくださいね *弱火〜中火だと焦げる心配がありませんね♪

• 4

  ③にごはんを入れ、具材と混ぜ合わせる。 *具材をフライパンの半分によせ、空いたスペースで 　炒り卵をつくり、混ぜ合わせる。

• 5

  しょうゆを加え、サッと炒め、混ぜ合わせる。 *香り付けです

ポイント

＊焦げ防止のため、中火で調理しましょう♪ ＊写真の黒いものは、雑穀米です（＾＾） 　雑穀米も、炒飯に合いますよ〜♪

作ってみた！

質問