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    主食

    【簡単】本格海老炒飯 (メイン食材は自由自在!)

    • 投稿日2019/02/12

    • 更新日2019/02/12

    • 調理時間10

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    49

    冷凍庫に、冷凍エビが眠っていませんか? 海老ではなく、焼豚でも♪ メイン具材はお好みで変えて下さいね!

    材料1人分

    • ごはん
      1膳分
    • 冷凍海老
      5尾
    • 長ネギ
      1/3本
    • 中華だし
      大さじ1
    • 水 または酒
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 1個
    • 塩・こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    *焦げ防止のため、中火で調理しましょう♪ *写真の黒いものは、雑穀米です(^^)  雑穀米も、炒飯に合いますよ〜♪

    • *冷凍海老:解凍し、1cm幅に切る *長ネギ:みじん切り

    • 1

      フライパンに炒め油を馴染ませる。

    • 2

      ①に長ネギ、エビを入れ、中火で炒める。 *塩・こしょうで味付けする

    • 3

      すぐに、中華だし、水または酒を入れ、炒める。 *焦げそうであれば、水(酒)を大さじ1ずつ増やしてくださいね *弱火〜中火だと焦げる心配がありませんね♪

    • 4

      ③にごはんを入れ、具材と混ぜ合わせる。 *具材をフライパンの半分によせ、空いたスペースで  炒り卵をつくり、混ぜ合わせる。

    • 5

      しょうゆを加え、サッと炒め、混ぜ合わせる。 *香り付けです

    レシピID

    372230

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    玉利 紗綾香(たまちゃん)

    はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^

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