まるでポテチなレンジで簡単！鶏皮チップス！
投稿日2020/08/17
更新日2020/08/17
調理時間10分
糖質オフ、高タンパク、高脂質 の食事をしてた時の鉄板おつまみです。 これを食べたいがために、鶏料理をするくらい大好きで、料理中に作って調理しながら食べてしまいますｗ ふりかけるハーブによっていろんな味になり、おつまみだけじゃなく、お子様のおやつにもピッタリ！ 病みつき間違いなしです
材料1人分
- 鶏皮1
- 塩コショウ少量(お好みのハーブを足してもおいしいです)
作り方
ポイント
焦げない程度にパリパリに仕上げたいので、様子を見つつ何度かに分けてレンジでチンします。 お好みでちょっと柔らかな焼き鳥屋さんの「とり皮」を味わってもおいしいです うちの主人はちょっと柔らかめが好きで、私はかりっかりが好み、結構人によって分かれます もちろん、レンジ利用が嫌な方は、フライパンでもできますよ★
- 準
鶏皮はモモでも胸でもOKです 皮だけとって、肉は別料理にしましょう
- 1
鶏皮を耐熱平皿に重ならないように広げて、お好みのハーブ、塩コショウを振りかけラップをふんわりかける
- 2
電子レンジ 600ｗ 5分 その後様子を見て追加 600ｗ 1-2分 を繰り返し、こんがりカリカリになったら出来上がり！
- 3
途中こんがり具合にムラがあれば、出来たものから別のお皿に取り出し、まだ柔らかいものは再度レンジにかける。 枚数が多いと様子を見つつレンジを繰り返します。 手前はあと、一分追加 奥は出来上がりで取り出します
- 4
＊出来上がったら脂の海から取り出してください ＊残った鶏脂はうまみたっぷり！ 炒め物に使いましょう！冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。