まるでポテチなレンジで簡単!鶏皮チップス!

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2020.08.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393064

KOMBUCHA★AYA

自家製発酵酢KOMBUCHA/出汁酢/真空シーラーを楽しむ

糖質オフ、高タンパク、高脂質 の食事をしてた時の鉄板おつまみです。
これを食べたいがために、鶏料理をするくらい大好きで、料理中に作って調理しながら食べてしまいますw

ふりかけるハーブによっていろんな味になり、おつまみだけじゃなく、お子様のおやつにもピッタリ!
病みつき間違いなしです

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材料1人分
鶏皮 1
塩コショウ 少量(お好みのハーブを足してもおいしいです)
作り方
Point!
焦げない程度にパリパリに仕上げたいので、様子を見つつ何度かに分けてレンジでチンします。
お好みでちょっと柔らかな焼き鳥屋さんの「とり皮」を味わってもおいしいです
うちの主人はちょっと柔らかめが好きで、私はかりっかりが好み、結構人によって分かれます

もちろん、レンジ利用が嫌な方は、フライパンでもできますよ★
  1. 鶏皮はモモでも胸でもOKです
    皮だけとって、肉は別料理にしましょう
  2. 鶏皮を耐熱平皿に重ならないように広げて、お好みのハーブ、塩コショウを振りかけラップをふんわりかける
  3. 電子レンジ 600w 5分 
    その後様子を見て追加 600w 1-2分
    を繰り返し、こんがりカリカリになったら出来上がり!
  4. 途中こんがり具合にムラがあれば、出来たものから別のお皿に取り出し、まだ柔らかいものは再度レンジにかける。

    枚数が多いと様子を見つつレンジを繰り返します。

    手前はあと、一分追加
    奥は出来上がりで取り出します
  5. *出来上がったら脂の海から取り出してください
    *残った鶏脂はうまみたっぷり!
     炒め物に使いましょう!冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
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