副菜
白だしで簡単味付け！上品なニラ玉焼き
投稿日2023/10/21
更新日2024/04/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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いつも作っている白だしニラ玉は主人の大好物で、2人前を1人でペロリと食べてしまう時もあるほど!! 目分量で作っていましたが、今回白だしと水の量を計量しました☺️ 緑が入りきれいなのでお弁当にもおすすめですよ🍱
材料2人分
- 卵2個(Mサイズ)
- ニラ30g
- A白だし小さじ2(2倍濃縮)
- A水大さじ1
- サラダ油小さじ1(3回に分けて使用する)
作り方
ポイント
だし汁の入った卵焼きは巻く時に割れがちですが、ゆっくり丁寧に巻いてみてください😌 表面がうまくできなくても、巻き簾で巻くときれいに仕上がります♪ ニラの代わりに青ネギでもおいしくできます👍🏻
- 1
ニラは１㎝幅に切る。
- 2
卵を溶きほぐし、A 白だし小さじ2、水大さじ1を加える。
- 3
卵焼き器にサラダ油（小さじ1/3）を熱し、卵液（1/3量）を流し入れ巻いていく。
- 4
サラダ油（小さじ1/3）を入れ、さらに卵液を加える。 ※同じ工程を繰り返して３回に分けて焼いてください。
- 5
あれば巻き簾に巻いて１分ほど落ち着かせる。
- 6
5等分（または6等分）に切り分け、お好みで大根おろし（分量外）を添える。
レシピID
470339
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。