【ノンフライヤー】里芋と明太子のコロコロ和風コロッケ
投稿日2024/07/12
更新日2024/07/16
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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【COSORI TurboBlaze 6.0L ノンフライヤー】を使用して、一口サイズのコロッケを作りました！ サイズが小さいので一度の加熱で全体がサクッと仕上がります。 明太子と塩昆布でソースをかけなくても美味しいですが、物足りなく感じる方は中濃ソースをかけてお召し上がりください。
材料4人分
- 里芋300g(小ぶりなもの8個くらい)
- 明太子50g
- 塩昆布10g
- 青ねぎ10g
- 小麦粉適量
- 卵1個
- 生パン粉適量(50g程度)
- こめ油少々(オイルスプレー使用)
- 中濃ソース適量
作り方
ポイント
オイルスプレーは油が全体にかかるようにかけるときれいな焼き色がつきます。 余計な油は全部下に落ちるのでご安心ください♪ 小さなお子様がいらっしゃるご家庭でしたら明太子をタラコに変えても美味しく仕上がります。
- 1
里芋の中央にぐるりと包丁で切れ目を入れ、耐熱容器に入れる。水(大さじ2 分量外)を全体に回しかけ、600wのレンジで8分～10分加熱する。
- 2
布巾かペーパーで熱いうちに皮を剥く。 火傷に注意してください。
- 3
明太子は包丁で薄皮に切れ目を入れ、中身をこそぎ取る。青ネギは小口切りにする。
- 4
里芋をボールでつぶし、明太子、青ねぎ、塩昆布を入れ混ぜる。
- 5
10等分に分け丸く丸める。
- 6
小麦粉⇒溶き卵⇒生パン粉の順に衣をつけ、庫内に並べたらオイルスプレーで全体にこめ油をかける。
- 7
【ノンフライ】195度で10分加熱する。
- 8
味は付いているのでこのままお召し上がりください。お好みで中濃ソースを添える。
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ユミィ
- 調理師
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自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
