【ノンフライヤー】かじきのにんにく照り焼き
投稿日2024/06/04
更新日2024/06/04
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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【ノンフライヤー】を使用して、めかじきをにんにく風味の照り焼きに仕上げました。 両面をパリッとローストした後、合わせ調味料をかけて3分で簡単に照り焼きができます。 にんにくの香り漂うご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめの一品です。
材料4人分
- めかじき(切り身)4切れ(1切れ80～100g程度のものを使用)
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖、酒各小さじ2
- Aおろしにんにく1片(チューブでも可)
- 片栗粉適量
- 米油適量
- 青ねぎ(小口切り)適宜
- レタス、トマト、レモン適宜
作り方
ポイント
・めかじきの大きさは80～100g程度のものをご使用ください。大きさにより加熱時間が変わりますので、適宜調節してくださいね。 ・めかじきの両面に片栗粉をまぶすことにより、照りっとした仕上がりになり、冷めても美味しくなります。 ・耐熱容器はシリコン製のものを使用しましたが、ガラスの耐熱容器やオーブン用シートなどでも代用可能です。
- 準
・A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖、酒各小さじ2、おろしにんにく1片を混ぜ合わせておく。
- 1
めかじき(切り身)の表面の水分をペーパータオルで拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。
- 2
ノンフライヤーのバスケットにめかじきを並べ、全体にオイルスプレーで米油を吹きかける。ロースト機能を選択し、温度を190℃、時間を8分に調節して開始/一時停止を押す。
- 3
裏返して時間を5分に調節し、再び焼く。
- 4
耐熱容器にめかじきを移してA 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖、酒各小さじ2、おろしにんにく1片を回しかけ、容器ごとバスケットに入れる。ロースト機能を選択し、温度を190℃、時間を3分に調節して開始/一時停止を押す。
- 5
器に盛りつけ、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らし、レタス、トマト、レモンを添える。
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
