【ノンフライヤー】かじきのトマト照り焼き

材料4人分

• めかじき(切り身)
  4切れ(1切れ100g程度のものを使用)
• トマト
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1
• A
  パセリ(乾燥)
  小さじ1/2(乾燥ハーブでも可)
• 片栗粉
  適量
• 米油
  適量(オイルスプレーを使用)
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・A 醤油大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、パセリ(乾燥)小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  トマトは2cm角に切り、Aに加える。

  
• 2

  めかじき(切り身)の表面の水分をペーパータオルで拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  
• 3

  ノンフライヤーのバスケットにめかじきを並べ、全体にオイルスプレーで米油を吹きかける。ロースト機能を選択し、温度を190℃、時間を8分に調節して開始/一時停止を押す。

  
• 4

  裏返して時間を5分に調節し、再び焼く。

  
• 5

  耐熱容器にめかじきを移してA 醤油大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、パセリ(乾燥)小さじ1/2を回しかけ、容器ごとバスケットにセットする。ロースト機能を選択、温度を190℃、時間を3分に調節して開始/一時停止を押す。

  
• 6

  器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

・めかじきの大きさは100g程度のものをご使用ください。大きさにより加熱時間が変わりますので、調節してくださいね。 ・めかじきは両面に片栗粉をまぶすことにより、照りっとした仕上がりになり、冷めても美味しく仕上がります。 ・耐熱容器はシリコン製のものを使用しましたが、ガラスの耐熱容器やオーブン用シートなどでも代用可能です。

作ってみた！

質問