【おうちデリ】海老とアボカドのニンニクレモンマリネ

材料2人分

• むき海老
  6尾
• アボカド
  1個
• 赤パプリカ
  50g(1/2個)
• 黄パプリカ
  50g(1/2個)
• セロリ
  50g(1/2本)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽き胡椒
  少々
• A
  ニンニクおろし
  小さじ1/2(ニンニクチューブを使用　生でも)

作り方

• 下準備
  A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き胡椒少々、ニンニクおろし小さじ1/2を混ぜておく。

• 1

  むき海老は沸騰させた鍋に入れたら中火にし１～1分半茹でる。 ザルなどにあげて冷ましておく。

• 2

  赤パプリカ、黄パプリカは薄切りに、セロリも筋を取って薄切りにする。 セロリの葉はざく切りにする。 アボカドは皮を剥き、4等分に切ったら一口大に切る。

  
• 3

  A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き胡椒少々、ニンニクおろし小さじ1/2に②を入れ混ぜる。

• 4

  アボカドとエビも加えざっくり混ぜる。

ポイント

パプリカやセロリはなるべく薄く切るとマリネ液がよく絡みます。 玉ねぎや紫玉ねぎなどを入れたり、トマトやミニトマトを加えても！ セロリが苦手な方はクセのない【水菜】がオススメです🥰 今回はニンニクチューブを使用しましたが、生のニンンクのすりおろしを入れると本格的に美味しく仕上がりますよ🎶

作ってみた！

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