寄せて焼くだけ！たっぷりほうれん草のオムレツ

材料2人分

• ほうれん草
  1袋(150～200g)
• 卵
  ２個
• ハーフベーコン
  ４枚
• バター
  ８g
• 砂糖
  小さじ1/2
• ケチャップとマスタード
  適量
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボールに卵を割りよく溶いて砂糖を入れて混ぜる。

• 1

  ほうれん草は軸をぎりぎりで切り落としよく洗う。 5㎝幅に切る。

  
• 2

  ベーコンは2㎝幅に切る。

  
• 3

  フライパンにバターを入れ熱する。

  
• 4

  ほうれん草を加えしんなりする手前まで炒める。

  
• 5

  ハーフベーコンを加え塩こしょうする。

  
• 6

  溶き卵の中に⑤を入れ混ぜる。

  
• 7

  フライパンにサラダ油を熱し⑥を流し入れる。

  
• 8

  端に寄せながら軽く火が通ったら上下を返しオムレツ状に焼く。

  
• 9

  食べやすい幅に切りケチャップとマスタードを添える。

  

ポイント

ほうれん草の軸の赤い部分には栄養もあるのでぎりぎりの軸を切り落とし、隙間に挟まっている砂は綺麗に洗い流してくださいね。 ベーコンがなければハムやウインナーで代用も可です！ オムレツの上下を返す時は平たいお皿かフライパンの蓋などに一度出してひっくり返す方法もおすすめです😌

作ってみた！

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