甘辛おあげで病みつき♪油揚げのネギおかか詰め焼き

材料2人分

• 油揚げ
  2枚
• 長ねぎ
  1/2本
• かつお節
  2.5g(小袋使用)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1を合わせておく。

• 1

  長ねぎは縦半分に切ったら斜め細切りにする。 油揚げは斜め半分に切る。

  
• 2

  長ねぎとかつお節を混ぜ合わせる。

  
• 3

  油揚げに②を詰め、端を楊枝で止める。

  
• 4

  フライパンに③を並べ弱めの中火で2分、裏返してさらに2分焼く。

  
• 5

  一度火を止めA 醤油大さじ1、みりん大さじ1を回し入れ弱火で両面に味を付ける。

  
• 6

  皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子(分量外)を添える。

ポイント

油揚げは油抜き不要で、ネギおかかを詰めたら油をひかずに焼いてください。 合わせ調味料を入れる時は火を一度消してから加えてください。（フライパンが熱い状態だと一気に蒸発してしまうため） 我が家ではここに納豆を加えて焼くこともあります。

作ってみた！

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