ご飯がすすむおかず!山芋とひき肉の味噌炒め

25

2021.04.06

分類主菜

調理時間: 25分

ID 410423

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

本当にご飯がすすむ!止まらない!ガッツリ味噌炒めです。
山芋を焼くことでシャキシャキな食感にホクホクもプラスされてそれがまた美味しいんです♪

    材料2人分
    山芋 300g
    豚ひき肉 200g
    A
    味噌 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1/2
    塩こしょう 適量
    ごま油 大さじ2
    作り方
    Point!
    味噌は合わせ味噌を使っていますが、甜麵醬などでも美味しく作れます。
    1. 山芋は皮を剥いて5mm幅に切る。
      大きいものはもう半分に切る。
    2. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、山芋の両面に焼き目がつくまで焼く。
      焼き目がついたら山芋を一度取り出す。
    3. 残った油をキッチンペーパー等で軽く拭き取ったら豚ひき肉を炒める。
    4. 火が通ったら山芋とA

      味噌 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2

      を入れ中火のまま2~3分ほど炒める。
    5. 最後に塩こしょうで味を調える。
    3 146
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