主食
超節約！ひき肉ときのこの味噌豆腐丼
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間10分
豆腐ときのこでボリュームアップ！少ないお肉で作る節約におすすめの丼レシピ(*^-^*) 節約レシピといっても豆腐ときのこの味噌との相性はとってもいいので質素にならず満足のいく丼です♪
材料2人分
- 温かいご飯2膳
- 鶏ひき肉100g
- 木綿豆腐200g
- しめじ1袋
- A水200ml
- A味噌大さじ2
- A醤油、酒、砂糖大さじ1
- Aしょうが、にんにくチューブ3cm
- A豆板醤小さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- ごま油適量
- 青ねぎお好みで
作り方
ポイント
豆板醤はなくてもOK！ Aの調味料はよく混ぜてから入れましょう♪
- 準
青ねぎは小口切りにする。 A 水200ml、味噌大さじ2、醤油、酒、砂糖大さじ1、しょうが、にんにくチューブ3cm、豆板醤小さじ1、片栗粉大さじ1/2はよく合わせておく。
- 1
しめじは石突を取り手でほぐす。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油をひき鶏ひき肉を入れ中火で炒める。 白っぽくなったらしめじを入れ炒める。
- 3
しめじに火が通ったら木綿豆腐、A 水200ml、味噌大さじ2、醤油、酒、砂糖大さじ1、しょうが、にんにくチューブ3cm、豆板醤小さじ1、片栗粉大さじ1/2を入れとろみが出るまで煮る。
- 4
器に温かいご飯を盛りを3かける。 青ねぎをトッピングする。
レシピID
420373
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。