超節約！ひき肉ときのこの味噌豆腐丼

材料2人分

• 温かいご飯
  2膳
• 鶏ひき肉
  100g
• 木綿豆腐
  200g
• しめじ
  1袋
• A
  水
  200ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  醤油、酒、砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが、にんにく
  チューブ3cm
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• ごま油
  適量
• 青ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  青ねぎは小口切りにする。 A 水200ml、味噌大さじ2、醤油、酒、砂糖大さじ1、しょうが、にんにくチューブ3cm、豆板醤小さじ1、片栗粉大さじ1/2はよく合わせておく。

• 1

  しめじは石突を取り手でほぐす。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにごま油をひき鶏ひき肉を入れ中火で炒める。 白っぽくなったらしめじを入れ炒める。

  
• 3

  しめじに火が通ったら木綿豆腐、A 水200ml、味噌大さじ2、醤油、酒、砂糖大さじ1、しょうが、にんにくチューブ3cm、豆板醤小さじ1、片栗粉大さじ1/2を入れとろみが出るまで煮る。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛りを3かける。 青ねぎをトッピングする。

ポイント

豆板醤はなくてもOK！ Aの調味料はよく混ぜてから入れましょう♪

作ってみた！

質問