エビと枝豆のヘルシーお豆腐コロッケ

20

2021.10.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 423266

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

お肉やじゃがいもを使わず豆腐、エビ、枝豆で作るとってもヘルシーな豆腐コロッケ(*'ω'*)
具材がゴロゴロと入っていますが豆腐がなめらかで成形もしやすく作りやすくなっています。
ぷりぷりのエビが豆腐とよく合います♪

コロッケ えび おつまみ コロッケ ヘルシー バナメイエビ 冷凍枝豆 木綿豆腐 枝豆 節約 簡単 簡単レシピ パン粉 薄力粉 豆腐

    材料

    2人分
    木綿豆腐 300g
    バナメイエビ 8尾
    冷凍枝豆 100g
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    顆粒だし 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    1個
    薄力粉 1/4カップ
    30ml
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    タネが柔らかすぎる場合はパン粉を少しずつ入れて固さを調整してください♪

    揚げるときは2~3個ずつに分けて揚げてください♪

    お好みでケチャップやマヨネーズをつけてお召し上がりください!

    冷凍枝豆100gは皮つきの状態での分量です。
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    1. 卵、薄力粉、水はよく混ぜ合わせバッター液を作っておく。
    2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wで3分加熱ししっかり水気を切る。
    3. バナメイエビは殻、背わたを取り2cm幅に切る。冷凍枝豆は流水で解凍し中身を取り出す。
    4. 2、3、A

      片栗粉 大さじ3、顆粒だし 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を合わせる。手のひらサイズに丸めバッター液、パン粉の順でつける。
    5. 170度に温めた揚げ油(分量外)に入れ両面こんがりするまで揚げる。
    2 112

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