節約・ヘルシー豆腐ステーキのきのこソースかけ

材料2人分（ ）

• 木綿豆腐
  2丁(500ｇ)
• 豚ひき肉
  100g
• しめじ
  1/2パック
• A
  水
  200ml
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  1片
• 水溶き片栗粉
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600ｗで2分加熱し重りを乗せて水切りをする。そのあと半分に切る。 しめじは石突きを取り手でほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き中火で熱し1を焼き全体に焼き目が付いたら取り出す。

  
• 3

  そのままのフライパンに豚ひき肉、しめじを入れ中火で熱し炒め、ひき肉に火が通ったらA 水200ml、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、顆粒だし小さじ1、しょうがすりおろし1片を加え煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  
• 4

  器に豆腐を乗せ3をかける。

  

ポイント

仕上げの刻みネギはお好みで♪ 水溶き片栗粉は水、片栗粉大さじ1/2ずつ混ぜて作っています♪

作ってみた！

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