副菜
たことブロッコリーのレモンマリネ【さっぱり箸休めに♪】
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間10分
たこ、ブロッコリー、トマトを使った 彩りのいいマリネレシピ(*^-^*) レモンを入れたさっぱりとした副菜で 洋風のおかずの箸休め副菜におすすめです♪
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- たこ100g(蒸しだこ、刺身用)
- ミニトマト3個
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/8
- Aにんにくチューブ2cm
作り方
ポイント
ブロッコリーが大きいと火が通りにくいので小さめの切ってください♪
- 1
ブロッコリーは小房に分け耐熱皿に入れふんわりとラップをし600ｗで4分加熱する。 たこは食べやすい大きさに切る。 ミニトマトはヘタを取り半分または4等分に切る。
- 2
ブロッコリーの粗熱が取れたらA オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/8、にんにくチューブ2cmと合わせ冷蔵庫でしっかりと冷やす。
レシピID
435155
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。