副菜

夏の疲れを癒します！タコと夏野菜の梅レモンマリネ

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5分

エネルギー120kcal
炭水化物4.5g
脂質6.5g
たんぱく質12.5g
糖質3.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏の疲れを感じる今、召し上がって頂きたいタコと夏野菜のマリネ。レモンと梅干し、ワインビネガーの酸味が暑い日にぴったり。小さく切った野菜の食感も楽しめます。 ○タコ…疲労回復 ○きゅうり…体の火照りを抑える、むくみ解消 ○トマト…高い抗酸化作用、美肌、生活習慣病の予防 ○パプリカ…抗酸化作用 ○レモン…抗酸化作用、美肌、免疫力アップ、疲労回復、香りに鎮静効果 ○梅干し…疲労回復使った食材には、それぞれこのような効果が期待できるとされています。夏の疲れを癒すマリネ、是非作ってみてくださいね！

材料2人分（2〜3人分）

ボイルだこ
150g
きゅうり
1/2本
プチトマト
5個
パプリカ(黄)
1/4個
大葉
3枚
A
オリーブオイル
大さじ1
A
ケッパー
小さじ1(あれば。なければ省いてOK)
A
梅干し
1個(種をとって刻んでおく)
A
レモン汁、ワインビネガー
小さじ1(ワインビネガーは普通の穀物酢で代用可能)
A
こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・きゅうり、パプリカ(黄)はさいの目切りに、プチトマトは他の野菜と同じくらいの大きさに切る。・ボイルだこはそぎ切りにする。・大葉は刻んで水にさらす。
1
ボールにボイルだこ、きゅうり、プチトマト、パプリカ(黄)、大葉、A オリーブオイル大さじ1、ケッパー小さじ1、梅干し1個、レモン汁、ワインビネガー小さじ1、こしょう適量を入れて、和える。塩、こしょうで味を整え、器に盛り付ける。