たことむき海老とかぶのマリネサラダ

かぶは皮付きのままかぶは茎を1〜2cm残して切り、水に漬けながら竹串などで茎の付け根の汚れを落とし、縦半分に切ってから縦に薄切りにする。 たこ（茹で）はそぎ切りにする。 A 酢・砂糖・オリーブオイル各大さじ1、レモン汁・顆粒コンソメ各小さじ2、塩小さじ1/2強は混ぜておく。 むき海老は背ワタのあるものは取る。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

ポリ袋に、かぶ、たこ、むき海老とＡを入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、15分ほど置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。