崩し豆腐とニラのかきたまスープ【うま辛。ふんわり卵♪】

材料2人分

• ニラ
  1/2束
• 絹ごし豆腐
  1丁(150ｇ)
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素、醤油
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ3cm
• A
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  ニラは5ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  鍋にニラ、水を入れて火にかけ沸騰したらA 味噌大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、にんにくチューブ3cm、片栗粉小さじ2と絹ごし豆腐を手でちぎりながら加える。

  
• 3

  強火にし溶いた卵をゆっくりとまわしかける。

  

ポイント

仕上げの白いりごま、ラー油はお好みで♪ 沸騰したところに卵をゆっくりと入れるのがふんわりとしたかきたまスープに仕上げるコツです♪ 卵に火が通ったのを確認してから混ぜてください。

作ってみた！

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