汁物
崩し豆腐とニラのかきたまスープ【うま辛。ふんわり卵♪】
10分
ニラと崩し豆腐の旨辛かきたまスープ 使う材料も少なくニラを切ったら 豆腐と一緒に煮込んで卵を入れるだけ♪ コチュジャンや仕上げのラー油で 旨辛スープに(*'ω'*) 身体がぽかぽか温まるので 寒い時期にもおすすめです♪
材料2人分
- ニラ1/2束
- 絹ごし豆腐1丁(150ｇ)
- 卵1個
- 水400ml
- A味噌大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A鶏がらスープの素、醤油各小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A片栗粉小さじ2
作り方
- 1
ニラは5ｃｍ幅に切る。
- 2
鍋にニラ、水を入れて火にかけ沸騰したらA 味噌大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、にんにくチューブ3cm、片栗粉小さじ2と絹ごし豆腐を手でちぎりながら加える。
- 3
強火にし溶いた卵をゆっくりとまわしかける。
ポイント
仕上げの白いりごま、ラー油はお好みで♪ 沸騰したところに卵をゆっくりと入れるのがふんわりとしたかきたまスープに仕上げるコツです♪ 卵に火が通ったのを確認してから混ぜてください。
レシピID：445200
更新日：2022/09/22
投稿日：2022/09/22
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