ほっとする♡豆腐とネギのかきたまスープ

材料2人分

• 木綿豆腐
  150g
• 白ネギ（緑の部分）
  1/4本
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）、醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  卵は溶いておき、白ネギ（緑の部分）は斜め切りにする。

• 1

  鍋にA 水400ml、めんつゆ（2倍濃縮）、醤油大さじ1、みりん小さじ1/2を入れて火にかけ、沸騰したら木綿豆腐を手で崩しながら加え白ネギも加える。

  
• 2

  3〜4分ほど加熱し、溶き卵を回し入れて火を止める。 卵がふんわり上がってきたらかき混ぜる。

  

ポイント

ふんわり卵を作るコツですが、卵を加えたらすぐに混ぜず、10秒ほどして浮き上がってきたタイミングで大きくかき混ぜてください！

作ってみた！

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