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ほっとする♡豆腐とネギのかきたまスープ

汁物

ほっとする♡豆腐とネギのかきたまスープ
  • 投稿日2022/05/21

  • 調理時間10

ふんわり卵と優しい味わいの豆腐が マッチしてほっとする味わいのスープ♡ 簡単に作れるので時間がないときにも 助かる汁物レシピですよ◎

材料2人分

  • 木綿豆腐
    150g
  • 白ネギ(緑の部分)
    1/4本
  • 1個
  • A
    400ml
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)、醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1/2

作り方

ポイント

ふんわり卵を作るコツですが、卵を加えたらすぐに混ぜず、10秒ほどして浮き上がってきたタイミングで大きくかき混ぜてください!

  • 卵は溶いておき、白ネギ(緑の部分)は斜め切りにする。

  • 1

    鍋にA 水400ml、めんつゆ(2倍濃縮)、醤油大さじ1、みりん小さじ1/2を入れて火にかけ、沸騰したら木綿豆腐を手で崩しながら加え白ネギも加える。

    工程写真
  • 2

    3〜4分ほど加熱し、溶き卵を回し入れて火を止める。 卵がふんわり上がってきたらかき混ぜる。

    工程写真
レシピID

437579

「ネギ」の基礎

「豆腐」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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