食べるスープ。菜の花と豆腐のかきたまスープ

15

2021.03.19

分類汁物

調理時間: 15分

ID 408408

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

菜の花畑をイメージした彩りが綺麗なスープは、低カロリーでヘルシー!さっと煮るだけで出来、豆腐と卵で満足感もあるので、遅い時間の夕食にもおすすめです。

    材料2人分
    なばな(菜の花) 80g
    豆腐 100g
    かにかま 4本
    ぶなしめじ 50g
    1個
    A
    2カップ(400ml)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    しょうゆ 小さじ1/2
    少々
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・かにかまは彩りが良くなるだけでなく、美味しい出汁も出ます。
    ・なばなの季節が終わったら、小松菜や青梗菜など他の野菜でも作れます。
    ・卵を入れたら、混ぜ過ぎずに、少し待ってからさっと混ぜるだけにするとふんわり仕上がります。

    1. なばな(菜の花)はざく切り、ぶなしめじは小房に分ける。
    2. お鍋にA

      水 2カップ(400ml)、鶏がらスープの素 小さじ2

      、ざく切りにしたなばな、小房に分けたぶなしめじ、割いたかにかま、スプーンですくった豆腐を加えて、中火にかける。
    3. 火が通ったら、溶きほぐした卵を回し入れ、しょうゆ、塩、ごま油で味を調える。
    2 60
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