レンチンきのこグラタン【塩こんぶでご飯にも合う！】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• ほうれん草
  1/2束
• しめじ
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薄力粉
  大さじ2と1/2
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• A
  牛乳
  300ml
• くらこん 塩こんぶ
  15g
• ピザ用チーズ
  40g

作り方

• 1

  ・鶏もも肉は3cm角に切る。 ・ほうれん草はラップで包み電子レンジ(600W)で1分30秒加熱。その後、水につけて絞り、4cm幅に切る。 ・しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。 ・玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに鶏もも肉、しめじ、玉ねぎを入れてラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 3

  薄力粉を加え混ぜ合わせたらA 和風顆粒だしの素小さじ1、塩、こしょう適量、牛乳300mlを加え再度ラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。その後は1〜2分ずつとろみが出るまで加熱する。

  
• 4

  3にくらこん 塩こんぶ、ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。 耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

具材はブロッコリーや別のきのこ類、鶏肉をベーコンなどお好みで変更してもOK！

作ってみた！

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