ほたてとかぶのバター醤油だしかけごはん

材料2人分

• ほたて(刺身用)
  100g
• かぶの実
  1個
• かぶの葉
  適量
• バター
  10g
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• だし汁
  300cc
• 豆乳
  100cc
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• 七味
  適量

作り方

• 1

  かぶの実を薄切りにする。かぶの葉は刻んで電子レンジで30秒程度加熱しておく。

• 2

  フライパンにバターを溶かしほたて、かぶの実を入れて時間をかけず両面焼き色をつけ、A しょうゆ小さじ1/2をまわしかけてバットなどに出しておく。

• 3

  だし汁、豆乳、B しょうゆ小さじ1を混ぜて温めておく。

• 4

  器にごはんを盛り、ほたて、かぶの実、かぶの葉を盛り付け3をかける。お好みで七味をふってどうぞ。

ポイント

ほたては短時間で焼き色をつけることで、火が通り過ぎずに柔らかく仕上がります。薄味に仕上げているので、しょうゆの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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