桃モッツァレラ

• 10分

材料2人分

• 桃
  1個
• モッツァレラチーズ
  1袋(100g)
• レモン果汁
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン皮(国産)
  少々
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  モッツァレラチーズは手で裂いておく。

• 1

  桃はボウルなどに水をはって優しく洗い、一口大に切る。 ※桃の詳しい剥き方、切り方はこちらで写真つきでご紹介しています。 https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/336309

• 2

  皿に桃、モッツァレラチーズを盛り付け、塩こしょうをかけ、レモン皮を削り、レモン果汁、オリーブオイルをまわしかける。

ポイント

白ワインビネガーは使用せず、レモンを使います。 桃は変色しやすいため、早めに召し上がってください。 桃を切ったあと、レモン汁の入った水に漬けると変色が防げます。