少量で作る！しょうがチップ、ジンジャーシロップ

しょうがを皮をむき、2mm程度の薄切りにする。 (※皮をむくときは、スプーンを使うと簡単です。)

鍋にしょうが、砂糖(シロップ用)、水を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして15分加熱する。 (※しょうがを取り出し水を切る。液体はシロップにして清潔な瓶などに入れて保存する。炭酸などで割ってどうぞ)

フライパンに砂糖(しょうがチップ用)を中火にかけ、砂糖が溶けたらしょうがを加えて水気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。

グラニュー糖をしいたバットにいれ、上からさらにグラニュー糖をかけて冷ます。