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簡単おいしい、わかめスープ

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スープの
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2019.04.04

分類汁物

調理時間: 5分

ID373244

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

とっても手軽で、おいしいわかめスープの作り方です。
シンプルですが、旬の生わかめならではの食感をたっぷりと味わえます。

スープ ごま 夫婦料理 ネギ わかめ ふたりごはん 季節料理 榎本美沙の季節料理 季節の手仕事 発酵 胡椒 夫婦ごはん シンプル 手軽 榎本美沙 簡単 旬野菜 わかめスープ 発酵マイスター 中華 ごま油 生わかめ

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材料2人分
わかめ(生) 60g
長ねぎ 10cm
中華スープの素 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
こしょう 少々
白いりごま 小さじ1程度
作り方
Point!
わかめは乾燥や塩蔵でもOKです。 その場合、水で戻したあとの分量で作ってください。 【目安 乾燥わかめ:5g、塩蔵わかめ:40g】
  1. 長ねぎは小口切りにする。わかめはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎを入れてさっと炒める。
  3. 長ねぎに油が回ったら水2カップ、中華スープの素を加え、
    煮立ったらわかめ、しょうゆ、こしょうを加える。
    再び煮立ったら火を止め、器に盛り、白いりごまを散らす。
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