メインでたんぱく質はしっかり摂りながら、野菜を多めにふんだんに使った献立です。作り置きの副菜は少し多めに作っておけば、お弁当や次の日の献立に足すこともできます。たくさんの野菜の種類を使っていますが、それぞれ代用できるので、冷蔵庫にある野菜で作ってみて下さい。
1日目
まずはお肉を冷蔵庫から出して常温に。味噌汁用に、鍋に水と昆布を入れて置いておき、ダシをとります。 それから野菜の下処理をはじめましょう。野菜の中でも、じゃがいものレンジ加熱に時間がかかるので、まずはじゃがいもの皮をむいてサラダの準備をはじめにしていきます。 次に味噌汁の具材を切って鍋に加えて火にかけます。。。。
2日目
簡単コスパ良し♪厚揚げとそぼろの野菜たっぷり卵とじ
ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め*腸活で免疫力アップ☆
レンチン簡単♪さわやかハニーレモンピクルス*
玉ねぎとえのきと豆腐の味噌汁*野菜のうま味ダシがきいてる~♪
まずは味噌汁用に、鍋に水と昆布を入れて置いておき、ダシを取ります。 それから野菜の下処理をはじめましょう。ピクルスはしみ込み時間があるので、最初に作りはじめましょう。卵とじは食べる直前ができれば美味しいので、最後に。。。
3日目
まずはキャベツのラぺから始めましょう。 フライパン蒸しは、野菜のレンジ下処理・鶏肉の下味つけを先にすませておきます。その後、スープを作り始めます。フライパンに並べて食べる10分前に火にかけるようセットします。
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。