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    主菜

    鶏ムネと温野菜の中華風フライパン蒸し*簡単時短コスパ良し♪

    • 投稿日2020/05/27

    • 更新日2020/05/27

    • 調理時間15

    鶏ムネを餃子のようなイメージで蒸し焼きにしながら、 温野菜も一緒に蒸し上げます。 時短簡単コスパも高いヘルシーなフライパン蒸し♪ どうぞ一度お試しください~!^^ 鶏ムネのつるっとした食感と 香ばしいごま油の焦げ目がポイント☆ 下味をつけて片栗粉でコーティングすることで しっとりふんわり噛み応えもよく仕上がります。。。

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 人参
      1本
    • ブロッコリー
      1/2株
    • アスパラ
      3本
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖、中華スープの素
      各小さじ1
    • A
      にんにく
      1㎝(すりおろし(チューブタイプ))
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • ひとふり
    • ごま油
      大さじ1/2
    • ポン酢、辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    温野菜にはスナップエンドウやパプリカ、キノコ類など火のとおりの早いもので代用可♪彩り良く選ぶのがポイントです!

    • ・人参は皮をむいて1㎝角のスティック状に切り、耐熱平皿に広げて水をふりかけラップをして500wの電子レンジで4分加熱する。 ・ブロッコリーは子房に分ける。 ・アスパラはピーラーで根元の皮をそぎ落とし3等分に切る。

      鶏ムネと温野菜の中華風フライパン蒸し*簡単時短コスパ良し♪の下準備
    • 1

      鶏胸肉はそぎ切りにしてポリ袋にいれ、A 酒大さじ1、砂糖、中華スープの素各小さじ1、にんにく1㎝の下味を揉みこみ、B 片栗粉大さじ2、ごま油大さじ1を加えて粉気がなくなるまで全体になじませる。

      鶏ムネと温野菜の中華風フライパン蒸し*簡単時短コスパ良し♪の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をキッチンペーパーでなじませて中火にかけ、鶏肉を重ならないように広げ、人参、ブロッコリー、アスパラを上に散らして塩をふり、ごま油(小さじ1)を回しかけてフタをして3~4分焼く。

      鶏ムネと温野菜の中華風フライパン蒸し*簡単時短コスパ良し♪の工程2
    • 3

      水(大さじ3)を回しいれてフタをし、さらに3~4分蒸したら火からおろす。

      鶏ムネと温野菜の中華風フライパン蒸し*簡単時短コスパ良し♪の工程3
    • 4

      ポン酢、辛子をお好みでつけながらいただきます。

      鶏ムネと温野菜の中華風フライパン蒸し*簡単時短コスパ良し♪の工程4
    レシピID

    392432

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