レンチン和風ポテサラ＊カニカマ&辛子マヨでジワる♡

材料3人分

• じゃがいも
  200g（2～3個）
• カニかまぼこ
  2本
• きゅうり
  1本
• パプリカ
  １/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  酢、白だし
  各小さじ1
• A
  ねり辛子
  1㎝
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにし、水にさらしてからザルで水切りし、キッチンペーパーを敷いた平皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600wで5～6分加熱する。

  
• 1

  きゅうりは輪切り、パプリカは斜め薄切りにし、塩もみして水洗いしてよく絞って水けをきる。カニかまぼこは2～3㎝長さに切って手で割く。

  
• 2

  レンチンしたじゃがいもは熱いうちにラップの上からフォークでつぶす。キッチンペーパーを取り除きA マヨネーズ大さじ3、酢、白だし各小さじ1、ねり辛子1㎝を加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれるまで冷ます。

  
• 3

  ボウルに①と②を合わせて混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。

  

ポイント

＊お子様用には辛子なしで作ってください。

作ってみた！

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