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    副菜

    抱えて食べたい♡めちゃ旨♡スイチリマヨのポテトサラダ♡

    • 投稿日2020/10/28

    • 更新日2020/10/28

    • 調理時間10

    今回は中途半端に残ったスイートチリソースを使い切りたくて考えたレシピです♡ 元々スイチリ+マヨのコンビが大好きなのでそれをベースにレモン汁を入れて更に旨味を引き出しました♡ 1人で抱えて食べたくなるようなサラダです(笑)

    材料6人分

    • じゃがいも
      3個
    • ゆで卵(水から12分ゆでる)
      2個
    • きゅうり
      1本
    • 玉ねぎ(アーリーレッド使用)
      ¼個くらい
    • 小さじ½
    • カニカマ
      1パック(110g)
    • A
      スイートチリソース
      大さじ4
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      塩胡椒
      適量
    • 白すりゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    ◯じゃがいもは大きさによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ◯ゆで卵のゆでる時間はお好みの加減でも大丈夫です。今回はお弁当用に作ったので固めにしてあります。 ◯ハムやツナなどプラスしても美味しいです。

    • とくにありません。

    • 1

      じゃがいもは 皮をむいて芽など取ったら1個を8等分くらいにして水洗いします。 耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをしたら600wで5分加熱します。 水気を取ったら熱いうちにマッシャーなどでじゃがいもをしっかり潰します。

      工程写真
    • 2

      きゅうりはヘタを取ってスライサーなどでスライスし 玉ねぎ(アーリーレッド使用)も皮をむいたらスライサーなどでスライスします。 きゅうりと玉ねぎを容器に入れたら塩をまぶしてしっかりもみこみ水分を出します。 水分が出たら水洗いしぎゅぅっと絞ってじゃがいもが入っているボウルに入れます。 ゆで卵(水から12分ゆでる)は殻をむき水分を拭き取り カニカマは裂いてからボウルに入れて下さい。

      工程写真
    • 3

      A スイートチリソース大さじ4、マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1、塩胡椒適量も順にボウルに入れたら 全体的にしっかり混ぜ合わせます。 ✱途中味見しつつ味を調整して下さい。

      工程写真
    • 4

      最後に 白すりゴマを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    400701

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2022/07/25 11:59

      ホント、抱えて食べたい!甘くて酸っぱくて、美味しかったです。サンドウィッチにしても良さそう!
    • y
      y

      2021/03/14 14:11

      ブロッコリー・コーン・アスパラ・茹で卵で!!美味しかったです!

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