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    主菜

    野菜たっぷり♪鶏もも肉の和風甘酢あんかけ

    • 投稿日2020/08/30

    • 更新日2020/08/30

    • 調理時間20

    鶏モモ肉をたっぷりの野菜と フライパンで蒸し焼きにして 香ばしさ&ふんわりジューシーに♪ 合わせ調味料を流しいれて完成!

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ
      1/4個
    • アスパラ
      2本
    • ズッキーニ
      1/2本
    • ピーマン
      1個
    • A
      白だし、米酢、砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん、しょうゆ、片栗粉
      大さじ1
    • A
      カップ1/3
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *出来上がりの写真は2人分を一皿に盛り付けています。副菜が少なければ、2人分のメインにしてもイイと思います。

    • ・鶏もも肉は4等分にする ・玉ねぎはくし切り ・パプリカ、ピーマン、ズッキーニはひと口大に ・アスパラは根元の硬い皮を削ぎ、3等分にする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を弱中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。

      工程写真
    • 2

      皮がパリッと焼けたら裏返し、野菜を全部入れてフタをして蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      鶏肉に火が通って野菜がしんなりしたらA 白だし、米酢、砂糖大さじ2、みりん、しょうゆ、片栗粉大さじ1、水カップ1/3を加えて全体に混ぜ、トロミがついたら完成。

      工程写真
    レシピID

    397435

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2021/07/20 16:26

      おいしかった😊 野菜たっぷりフルーティー、やさしい味! ライスなしで山盛り一皿完食❗😄

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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