シャキシャキうまい! 紫キャベツのお惣菜 ごまとクルミで さらに歯ごたえ良く香ばし仕上げ♪ 甘酢中華風だから 夏の作り置きにピッタリです! ワンプレートの彩りに、 あと一品に、お弁当に 紫の鮮やかな指し色は かなり使えますよん。⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
*普通のキャベツでもできます。 *仕上げに麻辣スパイスをお好みでふりかけてピリ辛にしても美味しいです。
・紫キャベツは千切りにし、砂糖と塩をまぶし、15分ほど放置する。
紫キャベツがしんなりしたらキッチンペーパーで包んで水気を絞り、ボウルにA 米酢大さじ1、顆粒中華スープの素小さじ1/2と混ぜあわせる。
B ごま油大さじ1、ごま小さじ1、クルミ30gを小鍋に入れて香りが香ばしく立つまで弱火で熱し、②に加えて全体に混ぜ合わせる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。